30g. Orgaaniline Jaapani roheline tee Matcha

Matcha on kõrgelt hinnatud hõrgutis, mida peetakse Jaapani rohelise tee kunsti tipuks. Meie Matcha on suurepärane näide sellest väga austusväärsest magusast ja rohusest rohelisest teest.

Matcha valmistatakse kvaliteetsetest teelehtedest, mis on jahvatatud peeneks pulbriks. Nimi osutab nii pulbrile kui ka sellest tehtud joogile. Kuuma vette vispeldatuna moodustab Matcha pulber ainulaadse tekstuuriga ja rikkaliku maitsega tee, milles on rohkelt kofeiini ja toitaineid. Sellest saab valmistada ka imelisi lattesid, smuutisid, kooke ja isegi jäätiseid. Matcha teeb tõeliselt eriliseks teeks asjaolu, et juuakse kogu teelehte, mitte ainult tõmmist, nii et nautige kogu teetaime headust ja maitset.

Matcha teepulbri valmistamiskäik on keeruline ja nõuab suuri oskusi. Korralikult hooldatud teepõõsad on saagikoristuseelsetel nädalates päikese eest varjatud. See suurendab klorofüllitaset lehtedes ning võimendab nende magusat köögiviljasarnast maitset ja pehmendavad teaniini taset. Kohe pärast koristust aurutatakse lehti õrnalt, et peatada oksüdeerumine. Pärast kuivatamist läbivad lehed järgmise töömahuka etapi, mille käigus varred ja leherood hoolikalt eemaldatakse. Praegu tuntakse seda meetodit tenchana, mil lehed lõpuks, tavaliselt graniidist kiviveskis, peeneks siidiseks rikkalikuks smaragdrohelist värvi pulbriks jahvatatakse.

Meie Matchast saab tõeliselt mitmekülgse tee. Vispeldage lihtsalt väike kogus pulbrit kuuma veega (me soovitame tee magususe ja toitainete puhtuse säilitamiseks mitte üle 80°C vett). Matchat on kõige parem valmistada väikeses kausis bambusest Matcha vispliga (chasen), kuid võite valida ka tavalise käsivispli või piimavahustaja. Pange lusikatäis Matcha pulbrit kaussi, lisage umbes 80 ml (umbes espressotass) 80°C või jahedamat vett (kui Teil termomeetrit pole, laske veel keedukannus umbes kuus minutit jahtuda). Jätkake Matcha vispeldamist, kuni see ühtlaseks ja vahutavaks muutub, millest saab kena tekstuuri, erksa värvi ning magusate roheliste köögiviljade ja värske rohu rikkalike maitsetega tee. Saate nautida kofeiinirikast teed, mis on ergutav, rahustav ja täis headust.

Miks mitte proovida rikkalikuma alternatiivi saamiseks Matcha lattet, smuutit või isegi piimakokteili? Valmistage oma ühtlane Matcha pasta tilgakese veega, seejärel vispeldage sisse aurutatud kuum piim, kuni jook kreemjaks muutub, või segage see suvise erilise rohelise tee valmistamiseks külma piimaga (kookospiim sobib hästi).