Ķīnas baltā tēja Emperor's Peak
Īss kods: 2314
Pilns kods: 054881023146
Iepakojums: 40g.
Pilns kods: 054881023146
Iepakojums: 40g.
Lieli, pūkaini un sudrabaini baltās tējas krūmu galotņu pumpuri
Brīnišķīga baltā tēja ar valdzinošu brioša, saldena siena un priedes aromātu. Mēs dievinām šīs tējas krēmīgi maigo un zeltaino uzlējumu un nomierinošo melones, gurķa un miežu aromātu.
Baltajai tējai vienmēr ir piemitusi reti sastopamas un dārgas tējas slava. Ķīnas imperatoru dinastiju laikmetā šī tēja bija strikti paredzēta imperatoram un galma locekļiem. Vienkāršajiem ļaudīm bija kategoriski aizliegts dzert balto tēju. Taču mūsdienās, ja vien zināt, kur meklēt, varat nobaudīt augstākās kvalitātes baltās tējas. Šo lielisko paraugu uzgājām Diaņtou pilsētā, Fudinā, kas atrodas pašos Fudzjaņas provinces ziemeļaustrumos. Tiek uzskatīts, ka baltā tēja ir radusies tieši šeit miglas klātā Taimu kalna granīta virsotņu ielokā. Lai tēja tiktu klasificēta kā Fudzjaņas baltā, to drīkst ražot konkrētos apvidos uz ziemeļiem no Miņdzjanas upes, izmantojot šim reģionam raksturīgu tējas krūmu šķirņu pumpurus.
Balto tēju atšķirībā no citām ražo vienīgi no jaunajiem, neatplaukušajiem tējas krūma pavasara lapu pumpuriem. Tā ir viena no patiešām senām tējas klasēm ar pavisam vienkāršu ražošanas procesu – svaigi noplūktiem tējas lapu pumpuriem ļauj viegli savīst saules gaismā. Tādai augstākā labuma Fudzjaņas baltajai tējai kā šī drīkst izmantot vienīgi tējas krūmu šķirnes Fuding Da Bai Hao pumpurus. Par sudraba adatām dēvētie pūkainie pumpuri tiek uzmanīgi noplūkti uzreiz pēc to izdīgšanas pavasarī. Saudzīgā apstrāde turpinās, ļaujot pumpuriem dabiskā veidā savīst saules gaismā un pēc tam izkaltējot tos, lai saglabātu liegās garšas nianses.
- LAPU IZSKATS.
Ieliekti sudrabaini pumpuri ar pūkas pārklājumu
- AROMĀTS.
Svaigi cepts briošs, saldens siens un priedes skujas
- UZLĒJUMS.
Zeltains ar iesārtu nokrāsu
- GARŠA.
Medus melone, gurķis un svaigi mieži
- TĒJAS VEIDS
Baltā tēja
- Sezona
Pirmā raža
- Garšas profils
Briošs, medus melone,
gurķis un svaigi mieži
- Izcelsme
Fudzjaņa, kontinentālā Ķīna
- Ēdiena saderība
Mazmutes plekste, gurķu salāti,
Rokforas siers
- Novākta ar rokām
- Ieguvusi vairākas godalgas
2021. gada Obal apbalvojums x 2
2021. gada World Packaging Awards iepakojuma balva
- 3 TPS
- 85ºC
- 3-5 MINS
- THREE STEEPS
This is our recommended brewing guide, but by all means adjust to your own taste.
- Warm your teapot and cups with boiling water.
- Discard the water and add three level teaspoons of tea to your pot.
- Add 250ml / 9oz water (i.e. one teacup or small mug) at 85°C / 185°F. If you don't have a thermometer, let the boiled kettle sit for five minutes.
- Place the lid on the pot and steep for three-to-five minutes. Stir, then strain the tea into your cup.
- To re-steep the leaves, repeat steps 3–5 (up to three times).
Makes one cup. For more, add an extra teaspoon per person and multiply the amount of water accordingly.
Always use freshly-drawn and, where possible, filtered water.
Fujian, Mainland China
