Taivānas Oolong tēja Tung Ting Oolong
Īss kods: 2303
Pilns kods: 054881023030
Iepakojums: 50g.
Pilns kods: 054881023030
Iepakojums: 50g.
Taivānas ulun tēja no pirmā lapu augšanas perioda.
Izcili līdzsvarota pavasara ulun tēja no Dongdinga kalna Taivānā. Pateicoties sukāžu un saldajām ziedu notīm, kā arī atsvaidzinošajai mineralitātei, šī brīnišķīgā tēja nomierina prātu, taču sniedz enerģiju un ļauj koncentrēties.
Mēs šo augstākā labuma dzintarkrāsas ulun ieguvām Lugu ciematā (jeb „Briežu ielejā”), kas atrodas Dongdinga kalna rietumu priekškalnē. Lapas agrā pavasarī tika noplūktas plantācijā, kas atrodas aptuveni 700 metru augstumā virs jūras līmeņa. Vietējais tējas meistars Ei-Vei pirms tējas lapu sarullēšanas un izžāvēšanas viegli tās savītina un daļēji fermentē. Esam īpaši iecienījuši šīs tējas sildošos ziedu aromātus, itāļu panetones kēksam līdzīgo augļainumu un noapaļotās garšas sajūtu, kā arī minerālveidīgo pēcgaršu, kas uzmundrina, taču vienlaikus nomierina prātu.
Ņantou apgabala Dongdinga kalna apvidū tējas krūmu stādīšana tika uzsākta 19. gadsimta vidū. Tā kā šī kalna miglas klātās nogāzes atgādināja Fudzjaņas provinces ainavas, no Aņsji apgabala tika ievesta tējas šķirne ar nosaukumu Qing Xin (Čin Šin). Taivānas ulun tēju kvalitāti ietekmē daudzi faktori – galvenokārt unikālie reģiona vides apstākļi un ļoti senas ražošanas metodes, taču mēs vēlamies akcentēt, ka patiesībā vislielākā nozīme ir Qing Xin šķirnei. Lai gan tā ir lēni augošs un kaprīzs augs, krūms ar mīkstiem zaru kātiņiem (Qing Xin tulkojumā nozīmē „zaļā serde”) veido unikāli delikātas lapiņas, kurās šķietami koncentrējusies pavasara esence.
- LAPU IZSKATS.
Spāres galvas formas piciņas ar redzamiem lapu galiņiem
- AROMĀTS.
Sukādes, smaržīgā pelargonija, minerāli
- UZLĒJUMS.
Dzidrs vara krāsas līdz dzintarkrāsas
- GARŠA.
Žāvētas aprikozes, panetones ogu kēkss, minerālūdens
- TĒJAS VEIDS
Ulun tēja
- SEZONA
Pirmais lapu augšanas periods
- GARŠAS PROFILS
Sukādes, ziedu aromāts
un minerālu notis
- IZCELSME
Ņantou apgabals, Taivāna
- ĒDIENA SADERĪBA
Sāļi ēdieni, dārzeņi un
piena šokolāde
- NOVĀKTA AR ROKĀM
- IEGUVUSI VAIRĀKAS GODALGAS
2021. gada Obal apbalvojums x 2
2021. gada World Packaging Awards iepakojuma balva
- 2 TSP
- 95ºC
- 3 MINS
- THREE STEEPS
This is our recommended brewing guide, but by all means adjust to your own taste.
- Warm your teapot and cups with boiling water.
- Discard the water and add two level teaspoons of tea to your pot.
- Add 200ml / 7oz water (i.e. one teacup or small mug) at 95°C / 203°F. If you don't have a thermometer, let the boiled kettle sit for two minutes.
- Place the lid on the pot and steep for three minutes. Stir, then strain the tea into your cup.
- To re-steep the leaves, repeat steps 3–5 (up to three times).
Makes one cup. For more, add an extra teaspoon per person and multiply the amount of water accordingly.
Always use freshly-drawn and, where possible, filtered water.
Nantou County, Taiwan
